Die Tiere der mongolischen Viehhalter
Die traditionellen Weidetiere der mongolischen Viehhalter sind
- Schafe
- Ziegen
- Rinder und Yaks
- Kamele
- Pferde
Ein traditioneller Viehhalter hält alle fünf Tierarten. Yaks (mongolisch: Sarlik) werden nur in großen Höhenlagen gehalten, Kamele eher im heißen Süden.
Dabei hat jede Tierart eine spezielle Funkton:
Die Schafe liefern vor allem Fleisch und Wolle. Die Wolle wird insbesondere für die Herstellung des Filzes benötigt. Die Ziegen wurden früher in wesentlich kleinerer Anzahl gehalten. Es galt das Verhältnis von einer Ziege auf 6 Schafe. Ziegen gelten als klüger, sind aber für die Weide problematisch. Ihre feine unterwolle, das berühmte Kaschmir, gilt als die beste Wolle für feine und warem Wollwaren.
Die Bedeutung der Pferde niommt ab, da sie immer weniger für die Weidearbeit genutzt werden. Diese wird zunehmend vom Motorrad aus gemacht. Wenn Oferde für die Weidearbeit benutzt werden, so benötigt ein Hirte im Winter mindestens 7 Reitpferde, da sie nach einem Tag Weidearbeit mehrere Tage zur Regenerierung benötigen. Genutzt wird die Haut als Leder; das Fleisch wurde traditionell von Mongolen nicht gegessen, wohl aber von den Kasachen ganz im Westen. mittlerwele bekommt man aber in jedem Spermarkt „Adoni Makh“ zu kaufen.
Das mongolische Rind ist eher klein. Es liefert Leder, Fleisch und Milch. Da die Rinder frei weiden, liefern sie auch nur dann Milch, wenn sie Kälber haben (die Kühe in Europa werden mit Hormonen behandelt, damit sie das ganze Jahr über Mikch geben). In großen Höhen wird auch der „Grunzochse“ gehalten, tibetisch Yak, monfolisch Sarlik, Hybride zwischen Rind und Yak heißen Hainak und liefern mehr Fleisch und Milch.
Das Kamel verliert zunehmend an Bedeutung, seitdem es seine Funktion als das Lasttier der Trockengebiete an den LKW verloren hat. Die Zeit der eindrucksvollen Kamelkarawanen ist vorbei. Sein ökonomischer Nutzen besteht vor allem in der Wolle. Die härtere Grannenwolle, das Fleisch und die Milch werden vorwiegend lokal verwendet.
Ziegen und Schafe werden als die „kurzbeinigen“ Tiere bezeichnet, Pferde, Rinder und Kamele als die „langbeinigen“. Dies rührt daher, dass Schafe und Ziegen nachts immer zum Pferch bei der Jurte getrieben werden, also nicht so weit weg weiden, während Kamele, Pferde und Rinder nachts frei herumlaufen.